![魯菜的地方風味菜 魯菜文化]( "魯菜的地方風味菜 魯菜文化")
- 魯菜是我國的八大菜系之一，起源於山東地區，在大眾的菜品中往往會突出蒜香、醬香、葱香，同時還注重味鮮形美，大方古樸。那麼，在魯菜文化中，魯菜有什麼地方風味菜呢？一起隨小編來看看吧！詩禮銀杏——孔子教其子孔鯉學詩習禮時説“不學詩，無以言；不學禮，無以立”，事後傳為美談，其後裔自稱...
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![淮揚菜發源地在哪 三地風味菜的總稱]( "淮揚菜發源地在哪 三地風味菜的總稱")
- 如果説道中國八大菜系，我想大家一定都有所瞭解，畢竟這八個菜系基本上代表了中國飲食文化。但是如果單獨的把中國漢族的八大菜系拿出來，我想大家就應該比較陌生了，今天要給大家介紹的便是漢族八大菜系之一的淮揚菜發源地。淮揚菜是中國漢族八大菜系之一，以淮安、揚州為中心。淮...
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![贛菜的風味菜點都有哪些？]( "贛菜的風味菜點都有哪些？")
- 旅遊到江西，你就會發現其飲食真可謂是五花八門，各種風味菜點、特色小吃都讓人慾罷不能。我們都知道廣東人喜歡吃蛇、蛙、鼠，在江西也有不少人好這口，這也使贛菜文化別具一番風味。現在我們就來看看贛菜有哪些風味菜點吧，有機會去江西的話，要記得品嚐哦。江西主要著名的風味菜點...
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![粵菜口味特點是什麼 粵菜以什麼口味為主]( "粵菜口味特點是什麼 粵菜以什麼口味為主")
- 粵菜最大特色就是採料複雜，菜式豐富，廣東人是什麼東西都敢吃，除了保護動物。作為八大菜系之一，它博採眾長，勇於創新，那麼粵菜的口味有哪些特點呢？本期的粵菜文化，為你解析。粵菜用料：粵菜用料十分廣泛，不僅主料豐富，而且配料和調料亦十分豐富。為了顯出主料的風味，粵菜選擇配料和調料...
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![美味不能忍！魯菜的四大名菜是哪些？]( "美味不能忍！魯菜的四大名菜是哪些？")
- 説起魯菜文化，我們的第一印象，肯定就是“八大菜系”之一了，八大菜系作為中國飲食的基礎，可以説很大一部分人的飲食選擇。那麼作為各具特色的八大菜系之一的魯菜又有什麼值得驕傲的名菜嗎？糖醋鯉魚：糖醋鯉魚是山東省經典的漢族名菜之一，屬於魯菜系。據説“糖醋鯉魚”最早始於黃河...
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![風味獨特的漢族名菜 幹炸赤鱗魚]( "風味獨特的漢族名菜 幹炸赤鱗魚")
- 其實説起來，小編也好像沒有見過赤鱗魚長什麼樣子，但既然是漢族的名菜，也是魯菜代表之一，那一定有它美味的地方，據説魚體體呈弓形，顏色淡黃，外焦酥、裏鮮嫩。那麼本期魯菜文化，一起來看看幹炸赤鱗魚的做法。幹炸赤鱗魚是一道風味獨特的漢族名菜，屬於魯菜。以赤鱗魚做成菜餚，魚體呈弓...
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![你瞭解嗎 風味溜雙段是什麼菜系]( "你瞭解嗎 風味溜雙段是什麼菜系")
- 知道風味溜雙段的都會想知道它是屬於哪個菜系的。很多人都吃過，但卻不知道它是屬於哪個菜系的。你想了解嗎，現在小編就帶你來了解中國飲食文化，一起來看看風味溜雙段的製作方法還有它是屬於哪個菜系的。風味溜雙段是哪個地方的菜？風味溜雙段屬於什麼菜系答：風味溜雙段屬於東北...
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![風味獨特的川菜必備 怪味雞的做法]( "風味獨特的川菜必備 怪味雞的做法")
- 怪味雞是四川和重慶的傳統名菜，屬於川菜系，也屬於是涼菜類的一道菜，成品麻、辣、甜、鹹、鮮、香兼備，吃時百味交陳，肉質鮮嫩爽口。本期川菜文化，讓我們一起來了解怪味雞的做法是什麼。怪味雞又叫秧盆雞，是中國四川省和重慶直轄市常見的漢族傳統名菜，屬於川菜涼菜類，成品麻、辣、甜...
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![杭州醬鴨是什麼菜系 風味名菜]( "杭州醬鴨是什麼菜系 風味名菜")
- 古語有云：“上有天堂，下有蘇杭”，杭州位於我過東海之濱，北部水道成網，素有魚米之鄉的稱號，其地山清水秀，物產豐富佳餚美。自然飲食方面也不會差到哪裏去，本期中國飲食文化為你介紹浙江菜系的杭州醬鴨。想想都能流下口水的美味。杭州醬鴨是浙江杭州著名的漢族風味美食，屬浙江菜系。...
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![客家長汀的風味名菜 燒大塊]( "客家長汀的風味名菜 燒大塊")
- 每一個地方都會有幾道風味名菜。不管是大城市，還是小的小縣城，都會有一個地方出名的風味菜，而名字也總讓人想不通，本期閩菜文化，讓我們一起來看看客家長汀的風味名菜：燒大塊的做法是什麼。在客家長汀一帶，大塊紅燒豬肉是一道風味名菜。燒大塊，又名紅燒大塊，一般選用一百公斤以內中...
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![浙菜風味名菜宋嫂魚羹典故]( "浙菜風味名菜宋嫂魚羹典故")
- 説到浙菜的代表菜人們應該能想起很多，而宋嫂魚羹一定是人們會提到的一道菜，這道菜歷史悠久，據説早在南宋淳熙年間就已創制，是浙江省杭州市的傳統風味名菜。那麼今天就讓我們來了解，這道美味的宋嫂魚羹有什麼典故。宋嫂魚羹的傳説有兩種版本，第一個傳説指宋嫂魚羹是從南宋時期流...
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![浙江地方風味菜系簡介]( "浙江地方風味菜系簡介")
- 浙江位於東南沿海，有着“絲綢之府”、“魚米之鄉”的稱呼。而浙菜是由浙江省內不同地方的風味特色菜餚組成的。那麼，下面隨小編一起來看一下浙菜文化吧！浙菜即浙江菜系，以杭州菜為代表。浙江菜系各地風味比較統一。主要流行於浙江地區。和江蘇菜系中的蘇南風味、安徽菜系中的...
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![徐州特色菜 城市美味]( "徐州特色菜 城市美味")
- 到了每一個城市，首先想體驗的當然就是當地的特色美食了。來到徐州，必定要嚐到哪些美食呢？不要着急，美食總是會有一樣是你特別喜愛的。小編為你整理了一些徐州文化中比較特色的菜品，一起來看看吧！糖醋四孔鯉魚此菜久負盛名，因其歷史悠久，有眾多傳説。曾有人賦詩士曰：“此魚不是尋常...
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![百菜百味 川菜味型：一菜一格]( "百菜百味 川菜味型：一菜一格")
- 川菜文化歷史悠久博大精深，川菜真正的靈魂並不是辣椒，而是它獨特的製作方法和一菜一格白菜百味的菜式。接下來小編我將為大家總結一下為什麼川菜可以形成如此多的菜式？這或許是因為四川所處的地理位置和川菜的製作方法的。川菜的靈魂不是辣椒對川菜形成有決定性意義的是水，特...
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![用菜餚風味取名 餐飲名字怎麼取]( "用菜餚風味取名 餐飲名字怎麼取")
- 一家獨具特色的餐飲店，不但要有獨特的菜品，還需有一個好的店名，其作用相當於一家餐飲店的身份象徵。但想要取一個合適的餐飲店名字並不簡單，也是有諸多講究需要我們注意的，下面就跟大家分享一下餐飲店的取名方法及一些好聽的餐飲店名。餐飲名字怎麼取根據所處地域取名根據餐飲...
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![風味誘人的東江鹽焗雞是什麼菜系]( "風味誘人的東江鹽焗雞是什麼菜系")
- 在中國飲食文化中，有這麼一道風味誘人的名菜—東江鹽焗雞。可能有很多人都吃過，或者沒吃過也一定有聽説過。但是你知道這道菜是屬於什麼菜系的嗎，它是從什麼樣的典故中得名來的？小編帶你一起來了解吧！“東江鹽焗雞”是廣東的一款名菜。它首創於廣東東江一帶。300的東江地區沿...
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![台灣菜重什麼口味 菜系口味]( "台灣菜重什麼口味 菜系口味")
- 台灣是一個四周都是海的地方，可以説是非常不缺海產品。從小到大長大的孩子估計就是吃海產長大的。那麼台灣菜是大多什麼口味的呢？本期小編就帶你去台灣菜文化看看台灣菜重什麼口味。台灣菜，口味清淡，菜品精緻，主料以海鮮為主，融會了閩菜、粵菜及客家菜的烹調手法，先後經過荷蘭、...
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![豫菜特色小吃 豫菜十大風味小吃]( "豫菜特色小吃 豫菜十大風味小吃")
- 豫菜是中原烹飪文化的代表，起源於中國第一個朝代夏朝，數千年來一直秉持着中國飲食的基本傳統，講究中與和，口味並沒有偏頗，東西南北方都為一體，是中原地區的飲食之本。作為豫菜文化中的十大風味小吃，你瞭解嗎？1、燴麪，河南面食多有所長，燴麪是代表之一，此面漢魏時期亦稱湯餅，唐以後名...
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![川味啤酒雞是什麼菜系的名菜]( "川味啤酒雞是什麼菜系的名菜")
- 三國時期天下分為魏蜀吳，蜀地地處現今的四川地帶，川菜又做為蜀文化的一部分，歷史悠久，源遠流長，多少人繼承和發揚了川菜，促進了產業的發展、延伸了產業鏈。多少經典菜系流傳過來。本期飲食文化將為大家介紹川味啤酒雞。川味啤酒雞，顧名思義就是川菜系。有種特殊的香味，顏色篇金黃...
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![九味貴妃雞是什麼菜系 漢族名菜]( "九味貴妃雞是什麼菜系 漢族名菜")
- 九味貴妃雞是非常有名的中國飲食文化中的一員，光聽名字就能夠感覺它是一道高端大氣上檔次的菜，而對於九味貴妃雞的本身營養價值你又瞭解多少呢？雞肉，有着補虛健脾、温和益氣的功能，下面和小編一起來看看九味貴妃雞屬於哪個菜系吧。菜譜名稱：九味貴妃雞所屬菜系：湘菜雞：肉質細嫩，滋...
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![福建特色冷菜有哪些 閩菜風味]( "福建特色冷菜有哪些 閩菜風味")
- 冷菜，有香氣濃郁，清涼爽口，少湯少汁(或無汁)，鮮醇不膩的主要特色。那麼，在閩菜中，有哪些特色的冷菜呢？你是否瞭解過了呢？還沒有了解的朋友們就和小編一起到閩菜文化中看看吧，看有沒有平時經常吃到的。福建特色冷菜：閩生果閩生果又稱閩式花生米，口味香甜鬆脆，是福建著名的特色菜。食材...
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![台灣菜重酸味？ 解惑]( "台灣菜重酸味？ 解惑")
- 台灣是我國的第一大島，也是一個移民大島，最早的移民來自與台灣隔海相望的閩南人，所以台灣人的菜式和口味受閩菜的影響很深。再加上客家飲食、土著飲食以及世界飲食的影響，台灣菜文化可謂是異彩紛呈。那麼，獨樹一幟的台灣菜偏於什麼口味呢？台灣菜，口味清淡，菜品精緻，主料以海鮮為主...
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![風味最為重要 獨一無二的餐館名字滷菜店]( "風味最為重要 獨一無二的餐館名字滷菜店")
- 滷菜是一種中國傳統的美食，它口味豐富，可鹹可淡，可以滿足大多數人的口味，所以受到了眾多的喜愛，那麼我們如果想要做生意的話，選擇滷菜店是非常不錯的，下面我們就需要考慮如何給滷菜店取名字了，在這篇文章中找一找靈感吧！取名方法滷菜店有着不同的口味，可以用自己的風味來進行命名，這...
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![鍋巴菜的由來 獨特風味小吃]( "鍋巴菜的由來 獨特風味小吃")
- 鍋巴菜是天津獨有的地方風味小吃，有着天津地方的傳統。其實鍋巴菜不是菜，而是屬於羹湯一類的。早年間天津的大福來是鍋巴菜中做的最好的。鍋巴菜酥爽清香，滑潤適口。在中國飲食文化中，小編來為你講解天津的風味特色，鍋巴菜的由來。鍋巴菜，在天津口語中稱為“嘎巴菜”，這嘎巴菜還...
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![魯菜三個地方的不同風味]( "魯菜三個地方的不同風味")
- 山東是我國的文化發祥地之一，在魯菜文化中，有很多的代表菜品，大致是由三個地方的菜系組成，分別是濟南菜、膠東菜和孔府菜。那麼，魯菜三個地方的不同風味分別是什麼樣子的呢？一起隨小編來看看吧！一、濟南風味（指濟南、德州、泰安一帶）代表菜品有：清湯燕窩、奶湯蒲菜、葱燒海蔘、糖醋...
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