不要放過期啦 啤酒保質期多長時間

自從《來自星星的你》從中國爆紅之後，炸雞啤酒似乎也變成了中國年輕人們最喜歡的驅除壓力的方式。即使是沒有炸雞的情況下也會在家中存着啤酒，傷心的時候喝上一大口來解悶。

那麼，本期啤酒文化瞭解啤酒保質期多長時間。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其爲“啤酒”，沿用至今。

啤酒以大麥芽、酒花、水爲主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱爲“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

啤酒的保質期根據容器來分時間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質期一般是6個月，也就是180天，因爲白瓶不避光，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質發酸，變渾濁。如果是易拉罐保質期爲12個月，也就是一年的時間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質時間要長於白色玻璃瓶。

一般情況下，普通的罐裝啤酒保質期爲一年，而有的啤酒保質期則爲一年半，鮮少有保質期時間爲兩年以上的。瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不少於120天（優、一級），60天（二級）。瓶裝鮮啤酒保質期不少於7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少於3天。

啤酒的運輸與儲存：
　　1、搬運啤酒時，應輕拿輕放，不得扔摔，應避免撞擊和擠壓。
　　2、啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混裝、混貯、混運。
　　3、啤酒宜在5℃~25℃下運輸和貯存；低於或高於此溫度範圍，採取相應的防凍或防熱措施。
　　4、啤酒應貯存於陰涼、乾燥、通風的庫房中；不得露天堆放，嚴防日曬、雨淋；不得與潮溼地面直接接觸

【結束語】一般玻璃瓶裝的啤酒保質期都是半年以內，而罐裝的啤酒相對來說會延遲較長時間，最長也不超過兩年。