主人不嘗 彭祖百忌解釋：辛不合醬

在我國民間許多家庭，老黃曆是必不可少的物品，開始一天的生活、工作之前，先查閱一下黃曆中的吉凶宜忌，是過去許多老一輩人每天都要做的事情。那麼今天的良辰吉日就爲你解析曆書上常會見到的彭祖百忌：“辛不合醬，主人不嘗”的含義。

合醬，就是製作調味用品的最後一個環節。“辛不合醬，主人不嘗”，就是在辛日這天不能從事這類工作。而辛日不要做醬料，還可引申爲發酵業的事情，辛日這一天做的東西，連做的人自己都不願吃，更不用說要賣出去了。

古人認爲，辛日這天的天將之神爲太陰，主管天宮中婦女所用的官帷、財帛和調味，會採集天地三界的美味，你如果在辛日這天去做“合醬”的事情，當然味道不能美味。同時，太陰主陰私，你得罪了她，恐怕也是吃不了，兜着走，所以有此一說。

“上辛日”是什麼日子
　　古代以甲子計日，每十日必有一個辛日，所謂的“上辛日”，指的就是農曆每月的第一個辛日，而每年正月的上辛日，爲古代帝王祈求豐年之日。唐代杜佑《通典·禮序》裏記載：“神農播種，始諸飲食，致敬鬼神，蠟爲田祭。”是爲吉禮之一。

《禮記》中也規定郊於建子月，用辛。漢代鄭玄注：“凡爲人君，當齋戒自新。”故天子、諸侯南郊舉行祭祀皇天上帝皆用辛日。清沿古制，每年正月上辛日於南郊舉行祈谷以求豐收的活動。若遇特殊情況，如國家有喪事等，則由皇帝降旨，可予改期，於正月的次辛日或下辛日舉行。