情人節巧克力製作方法 愛意滿滿

鮮花和巧克力是情人節不可或缺的禮物，鮮花一般人們都是到花店訂購，而巧克力雖然可以在市面上購買到很多，但也有不少人願意親手製作送給心愛之人的巧克力，以表達自己的深情厚意。那麼就讓傳統節日爲你整理情人節巧克力製作方法。

一：白色巧克力：
　　1、1/2杯的鮮奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，攪拌至巧克力融化，降溫至黏稠。
　　2、用手搓成小圓球，放入可可粉中沾裹均勻即可。
　　3、放入糖粉中沾裹均勻，即成爲白色巧克力球。

二：果仁巧克力：
　　1、將杏仁角放入烤箱，100度烘烤10分鐘左右取出備用。
　　2、1/2杯的鮮奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，攪拌至巧克力融化，加入杏仁角隔水降溫。
　　3、冷卻後的巧克力用手搓成小圓球，在表面沾裹杏仁角即成。
　　4、將白巧克力隔水融化，取一部分做好的果仁巧克力放入白巧克力中，表面均勻的沾滿白巧克力後取出放在烤網上，冷卻後將融化的黑巧克力在表面淋線條即成。
　　5、同樣做法也可以做成黑巧克力外殼，淋白巧克力線條。

三：軟心巧克力：
　　1、將黑巧克力隔水融化，取適量倒入巧克力模中來回晃動，讓巧克力模型均勻沾滿巧克力，倒入多餘的巧克力後放入冰箱冷藏至凝固。
　　2、將100克白巧克力隔水融化，加入1/4杯鮮奶油和15克黃油拌勻，放入冰箱冷藏至黏稠。
　　3、將白巧克力軟心取適量放入巧克力殼中，再倒入黑巧克力封口，冷藏後脫模即可。

四：圖案巧克力：
　　1、將黑巧克力、白巧克力分別隔水融化。
　　2、巧克力轉針印紙裁成跟模型大小相同，將可印的一面朝上。
　　3、倒入融化的巧克力，放冰箱冷藏後脫模，脫模後取下轉印紙即成。