感恩節爲什麼叫火雞節 知識科普

每年十一月的第四個星期四，是美國人傳統的感恩節，而這個歷史悠久的節日還有一個別名，叫做火雞節，那麼爲什麼感恩節又被稱爲火雞節呢？這與他們的節日食俗是有關聯的，現在就讓我們來了解。

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感恩節晚宴，是美國人一年中最重視的一餐，好比我國的年夜飯。在美國這個生活節奏很快，競爭激烈的國度裏，平日的飲食極爲簡單。但在感恩節的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節日的餐桌上，上至總統，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的，也就是因爲這樣，感恩節又被稱爲“火雞節”。而2014年的調查數據顯示，美國人在感恩節裏竟然要吃掉多達4千6百萬只火雞，火雞節的別稱，真是名副其實。

火雞是感恩節的傳統主菜，它原是棲息於北美洲的野禽，後經人們大批飼養，成爲美味家禽，每隻可重達四五十磅。通常是把火雞肚子裏塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節的傳統食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的麪包及各種蔬菜和水果等。

關於感恩節吃火雞的習俗，如今已經無法考證。有這樣一種說法，在16世紀的一個收穫節上，英國女王伊麗莎白正在吃烤鵝，當聽說西班牙無敵艦隊沉沒的時候，又要了一隻烤鵝。因此，鵝成了英國豐收季節的愛鳥。當後來的清教徒不堪承受統治者的迫害和歧視，從英國移民來到北美，發現北美大陸火雞數量非常之多，更容易找到，吃起來甚至比鵝更美味，於是就用烤火雞代替了烤鵝，並一直流傳下來。

結束語：在感恩節享用了火雞大餐後，有些家庭還常常做些傳統遊戲。跳舞、比賽等許多娛樂活動自不必說，還有蔓越桔競賽、南瓜賽跑、剝玉米等等好玩的遊戲。除去這些活動外，有些家庭在節日裏會驅車到鄉間去郊遊，或是坐飛機出去旅行，特別是當年移民們安家落戶的地方——普利茅斯港更是遊客們嚮往的所在。