北方過年蒸花糕怎麼蒸 北方過年有哪些傳統風俗

不知不覺來到臘月的盡頭，從大家紛紛返鄉的繁忙景象，可以看出年又近了，由於氣候和地理位置的差異，各地風俗都不同，例如北方的過年習俗也是豐富多彩的，從飲食習慣到房屋的佈置，我們都可以明顯感覺到這是當地的過年特色。

北方過年有哪些傳統風俗

辦年貨：臨近春節各商家都開始出售年貨，人們紛紛上街採買，爲了過一個大豐年，主要有年夜飯的食材、祭祀用的鞭炮香燭，還有招待客人的零食酒水飲料等等。

貼對聯：除夕夜之前大家都會把嶄新的春聯換好，寓意辭舊迎新，而且北方時候寒冷乾燥，適合窗花長時間儲存，人們也會貼上紅色的窗花，剪成各種模樣的，非常喜慶。

守歲：到了年三十，全家要聚在一起，看看電視聊聊天，通常是通宵不睡覺，意味守歲，作爲連接首位的除夕夜是非常重要的，人們要親自迎接新年的到來。

蒸花糕怎麼蒸

一般是在臘月二十八的時候就要開始蒸花糕了，糕與高同音，寓意步步高昇，蒸蒸日上，是非常吉祥的食物，所以很受北方居民的歡迎。主要的原料是麪粉、酵母等，在麪粉里加入白糖，慢慢加入酵母水，揉成光滑的麪糰，放在溫暖處發酵，紅棗泡發洗淨。取出發酵好的麪糰，揉搓排氣，然後揉成長條狀，切成一般大的面劑。取其中一個面劑，揉成細長條狀，擺成水滴形，或者花朵形，放入紅棗，用筷子在中間夾起，全部做好後再次放在溫暖處發酵。放入蒸鍋蒸20分鐘，關火後燜5分鐘即可。做好的花糕可以用來當做供品祭祀，也可以煮了和全家一起分享，如果沒吃的時候要記得及時冷藏起來。

春節還有哪些忌諱

①不要與人吵架，因爲過年講究的和睦，一切才能平平安安，如果都是吵鬧聲，那麼預示着一年都不大吉利。

②正月的前三天忌諱掃地，怕把家裏的財氣掃走，如果需要打掃，也要從屋外往裏掃，表示聚財，然後垃圾分類好，到了初四以後再扔掉。