清代皇帝得等到凌晨三點 過年吃餃子也不容易

過年吃餃子是我國北方地區的春節傳統了，年夜飯要是沒有餃子，就好像沒有年味兒。在封建時代的清朝，皇室和民間一樣，過年縱然各種山珍海味，但吃得最多的還是餃子，只不過大家或許不知，清代皇帝過年想吃頓餃子可不容易，往往得等到凌晨三點才吃上，這是爲什麼呢，就讓老黃曆爲你介紹。

老百姓過年最講究年夜飯，皇室也不例外。清代皇帝一家平日裏難得一起用膳，只有過年才特許后妃們陪宴，各方面的禮儀安排都很講究。

皇宮的除夕團圓年飯於申正（下午4時）舉行，但實際上，在中午12點就開始擺桌布置了。晚宴一般擺在保和殿或乾清宮，皇帝自己一桌，大宴桌與皇帝的寶座之間設一長几，菜點都擺在大宴桌上，皇帝吃時再由人取到長几上。

宴席一切準備就緒後，隨着鼓樂聲，皇帝和妃嬪入座。太監們先給皇帝進湯膳，湯膳用對盒盛裝，“對盒”即兩盒合一，取成雙成對吉祥之意。接着，太監們按等級給嬪妃們送湯。

湯品用過後，奏樂停止，開始轉宴。所謂轉宴，就是將宴席上的各類膳品、陳設，從皇帝桌前開始，在陪桌上轉一遍，意爲全家共同享用。轉宴之後，擺酒宴。酒後進果茶，接着后妃起座，皇帝離宴，祝頌之樂奏起，家宴始告結束。

過年的宴席既如此講究，那麼爲什麼皇帝想吃個餃子還得等到凌晨三點呢？原來，民間除夕夜吃餃子是在子夜時分，但皇帝那時要祭祖禮佛，實在顧不上，所以往往要到凌晨3時後，才能吃上餃子。

民間過大年要貼門神、貼春聯，清代宮廷也不例外。不同的是皇家的門神、對聯是掛而不是貼。春聯不是用紅紙，而是用白紙或白絹書寫，藍邊包於外，紅條鑲於內。書法最初用滿文，清中葉後改用漢字。