“寒食不開火” 寒食節爲什麼叫冷節

韓世傑有很多其他的名字，因爲這一天是我們所紀念的一個節日，但是它不僅僅是傳統意義上的對於某一個人的紀念，他也有一些其他的習俗在裏面發展，漸漸的，我們就根據這個節日所有的特點而給取名。

寒食節爲什麼叫冷節

因爲在寒食節這一天，我們不可以開火，所以大家吃的東西一般都是冷的食物，大概都是一些糕點之類，或者是提前做好了的餅面之類。寒食節，又稱爲禁菸節、冷節。寒食節的日期就在清明節前一二日，寒食節的習俗最開始是不可以生火做食物，只可以吃提前準備好的冷食、熟食，因此而得名爲“寒食節”。寒食也就是指冷的食物，所以又有“冷節”的說法。但是在隨後幾千年的歷史發展中逐漸增加了踏青、祭掃、鞦韆、蹴鞠等風俗。

清明節的祭拜

清明節的祭拜是有一定的儀式的，因爲在我們國家所有重大的傳統節日，我們所需要做的祭祀儀式過程中，所有的時間，地點，禮儀都很重要。清明節時，人家不分貴賤，總要爲逝去的先人上墳掃墓。掃墓時間並不侷限於清明這一天，各地情況有所差異。掃墓時，首先要剪除墳丘上所有的雜草，修理陵墓周圍，然後往墳丘上添上一些新土培護，再燒紙錢香燭、供奉酒肉飯菜，燃放鞭炮後，最後向祖先行跪拜禮。

清明節的養生食物

清明節這個時間段比較特殊，因爲是春天比較容易生病，所以我們吃的一些食物最多也需要跟我們的身體相關，尤其是要有養生的那種調和，宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養生的湯品宜紅蘿蔔竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、鹹菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。