德國萬聖節傳統食物的做法

每年萬聖節前，西方家庭都要準備好應節的食品，最常見的就是糖果、南瓜派、蘋果等，而在德國，傳統的萬聖節食物還有不少，那麼就讓老黃曆爲你介紹，德國萬聖節傳統食物的做法。

萬聖節麪包　Halloween Brot
　　原料：麪粉500g，牛奶1杯，酵母1塊，雞蛋1顆，黃油2湯匙，糖100g，白葡萄乾250g，黑加侖葡萄乾125g，蜜餞柑桔皮50g。
　　做法：
　　1、將麪粉、牛奶、酵母、雞蛋、黃油、糖混合攪拌揉成麪糰，發酵20分鐘；
　　2、在發酵好的麪糰中加入白葡萄乾、黑加侖葡萄乾、蜜餞柑桔皮、半茶匙肉桂粉以及半茶匙肉豆蔻粉揉和；
　　3、將揉好的麪糰放入烤箱以220度烤制半個小時並撒上糖粉即可。
　　小貼士：按照傳統的做法，會在麪糰中放入一枚金戒指一起烤制，據說在麪包中吃到這枚金戒指的人便會在來年結婚。

土豆白菜雜燴　Calconon（Kartoffel＆Kohl Eintopf）
　　原料：圓白菜500g，土豆500g，蔥2根，牛奶或奶油1杯，鹽，胡椒，肉豆蔻粉，融化的黃油。
　　做法：
　　1、圓白菜洗淨、切塊、煮熟，同時將削過皮的土豆煮熟；
　　2、蔥切成圈（綠色的部分也要）放入牛奶或奶油中煮熟；
　　3、煮熟的土豆濾水、搗爛成泥，加入鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉調味，倒入煮有蔥的牛奶或奶油攪拌均勻；
　　4、加入煮熟的圓白菜文火慢煮並用攪蛋器或木勺攪拌，直到菜品看起來鬆軟且呈現淺綠色；
　　5、之後倒入盆中，在中間挖一個洞，根據個人口味加入適量融化的黃油即可。

冰凍傑克南瓜燈　Frozen Jack O Lantern
　　原料：橘子10個，香草或巧克力冰淇淋100ml，桂皮10個。
　　做法：
　　1、像做南瓜燈時處理南瓜一樣，在橘子頂部切出一部分作爲燈蓋；
　　2、將橘子掏空；
　　3、在橘子皮上刻出南瓜燈的鬼臉；
　　4、將冰淇淋裝入橘子中；
　　5、在切出的燈蓋上挖出一個洞；
　　6、將燈蓋分別蓋在橘子上並在洞中插入桂皮；
　　7、冷凍大概四小時就完成了

萬聖節餅乾　Halloween Cookies
　　原料：紅糖400g，人造黃油300g，雞蛋2個，麪粉250g，小蘇打1茶匙，鹽1／4茶匙，肉桂粉半茶匙，燕麥片100g，巧克力碎1包，深色或淺色的巧克力糖漿，食用色素，裝飾碎屑等。
　　做法：
　　1、將糖及人造黃油放入碗中打發；
　　2、打入雞蛋攪拌；
　　3、加入麪粉、小蘇打、鹽、肉桂粉；
　　4、加入燕麥片及巧克力碎揉和；
　　5、將揉好的麪糰分成湯匙大小的面塊做成自己喜歡的形狀放在烤箱托盤上；
　　6、烤箱調至175度；
　　7、餅乾烤制大約15分鐘至表面金黃；
　　8、待餅乾冷卻後用巧克力糖漿、裝飾碎屑裝點就大功告成了。