杭州美食節有哪些不能錯過的美食

上有天堂，下有蘇杭。可見杭州到底有多麼美麗了，而去杭州除了欣賞風景外當然少不了美食啦。本期美食節就爲你收羅去杭州不可錯過的美食，下面就讓我們一起了瞭解一下杭州不可錯過的小吃到底有哪些。

1、南方大包
　　南方大包全名南方迷宗大包，有肉包、油包、菜包、豆沙包等多種選擇。豬五花和豬前腿製成的餡料加以高湯皮凍增鮮，輕輕咬一口，滿滿的湯汁溢出來，麪皮口感鬆軟，回味鮮香濃郁。

2、蔥包檜
　　蔥包檜的製作工藝很簡單，將油條和小蔥裹在春餅內，在鐵鍋上壓烤至春餅脆黃，配上甜麪醬和辣醬，即可食用。麪皮經過烤制，酥鬆香脆，油條壓扁過後更具韌性，很有嚼勁，一口咬下去蔥香四溢！

3、油墩兒
　　伴隨着“滋啦啦”讓人聽着就流口水的油墩兒下鍋聲，白麪皮兒慢慢變成金黃深褐色，麪粉裏裹着蘿蔔絲、南瓜絲等各種鮮鹹口味，出鍋的香味總是能把人們等待時的胃口吊到最足，外脆裏嫩的口感，最燙口卻最好吃！

4、胖子燒餅
　　胖子燒餅可謂是學軍人的回憶了，生意老好老好的，還總是有顧客從遠處特意趕來10個10個地買回家一起分享，買的時候老客都說：“老闆，我要一個甜胖子，一個辣胖子！”燒餅有厚薄之分，薄的裏頭雖然是普通的乾菜餡兒，卻也十分入味！

5、牛肉粉絲
　　一種微妙的咖喱感，是每個去新豐的顧客必點的吃食呢！對於這碗粉絲，更多顧客其實是衝着它的湯頭來的呢，喝一口，絕對不後悔！

6、片兒川
　　片兒川說起來可以算是杭城名面了，還曾榮登中國十大名面榜單呢！初初一看很是普通，由雪菜、筍片、瘦肉片佐以本地麥面，但由於其中倒篤菜和筍片的鮮美，這不經意的組合反而能使得吃過的人讚不絕口，回味無窮！

7、定勝糕

　定勝糕有鹹甜兩種口味，比較傳統的定勝糕是豆沙餡的甜口。民間的定勝糕造型樸實，將配置好的米粉放進特製的印版裏，中間再放入紅豆沙，糕點鬆軟細膩，還帶有一絲甜甜的糖桂花味，深受老人小孩兒的喜愛。

8、酥油餅
　　吳山酥油餅的外觀很像是層疊倒扣的碗，外殼是類似於葡式蛋撻表皮的千層酥，甜度適宜糖粉灌入其中，粉末細膩，層次分明，下午逛街走累的時候吃上一個，覺得心情都因這絲絲的甜蜜明媚起來了。

9、高莊饅頭
　　可能是由於早先的時候，人們總是擔心食不飽腹，所以像這類實墩墩的小食反而很受祖輩們的喜愛，掰開一半來，裏頭毫無空隙，真真的料足！吃起來還有鼓擰勁兒，一口一口配點湯羹，實實惠惠一頓午餐就解決啦！

10、小餛飩
　　老底子的餛飩，不似現在這般新開的混沌店那樣肉質飽滿地顆顆分明，小餛飩就是小餛飩的樣子，這家早餐鋪子很是不起眼，卻被稱爲“杭州最牛點心店”，生意真是槓槓的，這家的生煎6毛一個，聽說和小餛飩最配哦！

11、生煎包
　　生煎乍看一下就是一個個小包子煎烤，但就是這麼一種做法就各人有各人的花樣，老杭州的偏愛就是葛師傅這樣的，個頭小小，鍋底焦香鬆脆，咬一口滿嘴生香，皮並不是那種薄薄地皮，而是有點厚厚的有嚼勁。