清明節吃薄餅 清明節傳統習俗

清明節是我國重要的傳統節日之一。自古以來中國人民都特別注重傳統節日的習俗，而全國各地對於清明節的習俗傳統其實也有所不同。但是不要擔心，今天小編給大家整理了全國各地清明節的傳統習俗，供大家參考。

清明節傳統習俗

民以食為天，中國大多數傳統節日都會有傳統的食物要吃。每逢清明節前夕，家家户户都要從野外採集各種供食用的青草藥，用來製作清明飯。常用的草藥有艾草、?麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗淨、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾乾的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯糰，添進紅糖搓勻，製成飯塊蒸熟即成。人們相信，在清明這天吃下清明飯的話可保一年的身體健康。

　清明節吃暖菇包

暖菇包是南方的一種小吃，一般在清明節的時候大家才會吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。吃的時間也不同，北片一般是在清明當天吃，南片一般在清明前夕吃。

　清明節吃薄餅

在廈門，清明的時候吃的傳統食物是薄餅。清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。老廈門人卷薄餅時，一般喜歡在薄餅皮裏放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點辣醬等，卷後趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預示着將使農苗興旺、六畜茁壯，有的地區還認為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會使人們更勤(芹)勞，生命更長久(韭)，家業更興旺。薄餅現在也不僅僅在清明節會吃，日常生活中也會吃。