少酸多甘 雨水節氣養生原則

每一個時節都有相對應的食物用作養生，我們會根據所需要的條件和周圍氣候的變化，對應我們身體所需要的能量和需要調整的方式來進行養生。養生一直以來是中華人民最喜愛的一種活動和習俗。人們認為每個人身上都有氣血，需要調養，只有精心呵護，才能夠確保身體的健康。

雨水注意養生

飲食應少酸多甘，以養脾臟之氣，同時宜少量食用辛温，以應春木升發之氣，如韭菜、香椿、百合、豌豆苗、荷蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿蔔、李薺、甘蔗等。雨水節氣是一年中調理脾胃的最佳時候，脾胃是生命之本，健康之本，調理脾胃能有效地提高機體免疫功能，防老抗衰。

　養生的方式

“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，春困的發生除了由於温度變化而引起的，其實也與人們一個冬天運動較少有關係。長時間不運動，會使血液循環減少，大腦供血不足，自然就會產生睏乏感。所以多加運動可使身體和大腦都興奮起來，讓人神清氣爽。五行之中，肝對應木，脾對應土，而味道上，肝對應酸，脾對應甘，所以春季飲食的時候，少吃酸味的食物，多吃味道甘甜的食物，則可以養脾。

　雨水的時節菜

在南方，春筍有着“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。對於老人及小孩，切莫過飽或過飢，要少食多餐，避免加重脾胃負擔。在飲食調養方面，應以調養脾胃功能為主，少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、蒿蒿、薺菜、春筍、山藥、芋頭等。