原來是這樣 爲什麼日本人普遍比較瘦

現如今全世界的肥胖率越來越高，全球的胖子年年都在增多。生活好了很多人對於飲食方面那是無肉不歡，不過奇怪的是，在日本卻是很少見到胖子，這到底是什麼原因呢？在發達國家中，日本是肥胖率最低的國家，沒有之一。本期的城市文化，爲你解析。

第一，政策導向，這個是全世界都很罕見的現象，日本的厚生勞動省也就是類似於工會或者文體局頒佈了“全體國民瘦腰計劃”，要求落實到企業的體檢，還有專門的政府部門進行監管。因此才保障了日本4%的肥胖率，這個比例對比美國33%的肥胖率可只有是八分之一。

第二，除了政策規定，和日本民衆的飲食構成也有很大的關係。我們知道日料很多都是低熱量的做法，也沒有大油大鹽的做法，雖然口感上比不上很多國家的麻辣鮮香。但是這種追求食材本身的味道的理念確實是比較健康的。另外，日本人酷愛吃魚或者海鮮類優質蛋白含量高的肉類，相比之下這些食物的蛋白質含量高，而脂肪的含量比較低。還有一個很重要的原因就是日本不提倡暴飲暴食的飲食習慣，去日本有生活經驗的朋友應該都能感覺到日本的餐具都是傾向於小碗化的。

第三，就是日本的出行方式了，日本人很愛自行車和步行，我不知道是不是日本打車非常昂貴的原因，日本打車的等待時間會比較久，價格也比較昂貴，相比之下確實能感受到他們對於自行車的熱愛。因爲在日本的城市規劃中，生活必需的活動半徑是比較小的，也就是說在自己所生活的社區內，基本能完成看病、購物、吃飯、散步等活動，因此步行或者自行車就能解決這些2km之內的事情，而再遠一些就會選擇地鐵或者私家車以及公共汽車。