重陽節獻給金牛媽媽靚湯

黃豆豬手湯

要想哄好慢性子的金牛座老媽，就需要一鍋細火慢燉、頗見功底的老火靚湯，像這款煲足4個鐘的黃豆豬手湯當然是最佳選擇了。TIP一下，記得用南方民間最傳統的煲湯工具——瓦煲，使豬手的乳香和黃豆的清香交融在拙樸的瓦罐中，就算是老媽最挑剔的嗅覺也會得到相當的驚喜哦！

原料：豬手350克、黃豆100克、香蔥10克、鹽適量、黨蔘10克、米酒少量

做法：
　　1、將黃豆提前浸泡3小時。
　　2、豬手洗淨後，切成大小適中的塊待用。
　　3、將洗淨的豬手放入沸水中，過水5秒後撈出。
　　4、倒掉沸水，將豬手、黃豆和所有原料置於新水中，用小火燉4小時即可