二十四番花信風的意思詳解 應花期而吹來

二十四番花信風，也稱二十四風，因爲是應花期而來的風，所以叫信。這是我國古人爲了總結二十四節氣中小寒至穀雨期間的花事提出的節氣概念。那麼，在風起之後，都有哪些花開了呢？二十四番花信風具體都指的是什麼呢？

二十四番花信風簡介：
　　花信，即以花作爲標誌的花期，因爲風應花期而來，又叫做“花信風”，即風報花之消息。在我國古代，一百二十日，八個節氣，以每五日爲一候，計二十四候，人們在每一候內開花的植物中，挑選一種花期最準確的植物爲代表，應一種花信，這就是二十四花信，記載花事的同時也是表示氣候變換的用語。

程大昌《演繁露》卷一：“三月花開時，風名花信風。”南朝宗懍《荊楚歲時說》：“始梅花，終楝花，凡二十四番花信風。”指的就是自小寒至穀雨共八氣，一百二十日，每五日爲一候，計二十四候，每候應一種花信。

二十四花信，就是每個月有兩個節氣，每一個節氣，有三個候，每個候爲五天。每五天中，有一個花信，也就是每五天有一種花綻蕾開放，即一月二氣六候花信風。每一候花信風便是候花開放時期，到了穀雨前後，就百花盛開，萬紫千紅，四處飄香，春滿大地。楝花排在最後，表明楝花開罷，花事已了。

在從這一記載中，一年花信風梅花最先，楝花最後。經過二十四番花信風之後，以立夏爲起點的夏季便來臨了。二十四花信，不僅反映了花開與時令的自然現象，更重要的是可以利用這種現象來掌握農時、安排農事。

二十四番花信風的相關資料：
　　南朝梁宗懍 《荊楚歲時記》、 宋 程大昌《演繁露·花信風》、 宋 王逵《蠡海集·氣候類》。一說，每月有兩番花的信風，一年有二十四番花信風。見 明 楊慎《二十四番花信風》引 南朝 梁元帝《纂要》。

所謂花信風，就是指某種節氣時開的花,因爲是應花期而來的風，所以叫信風。人們挑選一種花期最準確的花爲代表，叫做這一節氣中的花信風,意即帶來開花音訊的風候。

根據南朝宗懍《荊楚歲時說》說：始梅花，終楝花，凡二十四番花信風。即指∶自小寒至穀雨共八氣 (八個氣節)，一百二十日，每五日爲一候，計二十四候，每候應一種花信。二十四番花信風，就是每個月有兩個節氣，每一個節氣，有三個候，每個候爲五天。每五天中，有一個花信，也就是每五天有一種花綻蕾開放，即一月二氣六候花信風。每一候花信風便是候花開放時期，到了穀雨前後，就百花盛開，萬紫千紅，四處飄香，春滿大地。楝花排在最後，表明楝花開罷，花事已了。

俗話說的好：“花木管時令，鳥鳴報農時”，自然界的花草樹木、飛禽走獸，都是按照一定的季節時令活動的，其活動與氣候變化息息相關。因此，它們的各種活動便成了季節的標誌，如植物的蔭芽、發葉、開花、結果、葉黃和葉落，動物的蟄眠、復甦、始鳴、繁育、遷徙等，都與氣候變化相關，人們把這些大自然的一種節律現象叫做物候。

《詩經》的“四月秀羅、五月鳴蜩”、“七月流火”、“八月剝棗、十月獲稻”等等，都是物候的體現。

物候與農時關係密切。我國是世界上研究物候學最早的國家，最早的物候專著、西漢初期的《夏小正》按一年十二個月的順序分別記載了物候、氣象、天象和重要的政事、農事活動，如農耕、養蠶、養馬等。此後《呂氏春秋》、《禮記》等都有類似的物候記載，並逐漸發展成一年 二十四 個節氣和 七十二候。

清康熙教撰的《廣羣芳譜》也有二十四番花信風的記載；程犬昌《演繁露》曾曰“三月花開時，風各花信風”；陸游《遊前山》也有“屐聲驚雉起，風信報梅開”的關於花信風的描繪。

二十四番花信風介紹：
　　二十四番花信風順序：根據農曆節氣，從小寒到穀雨，共八氣，一百二十日。每氣十五天，一氣又分三候，每五天一候，八氣共二十四候，每候應一種花。

小寒：一候梅花、二候山茶、三候水仙；

大寒：一候瑞香、二候蘭花、三候山礬；

立春：一候迎春、二候櫻桃、三候望春；

雨水：一候菜花、二候杏花、三候李花；

驚蟄：一候桃花、二候棣棠、三候薔薇；

春分：一候海棠、二候梨花、三候木蘭；

清明：一候桐花、二候麥花、三候柳花；

穀雨：一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。

梁元帝《纂要》：“一月二番花信風，陰陽寒暖，冬隨其時，但先期一日，有風雨微寒者即是。其花則：鵝兒、木蘭、李花、楊花、榿花、桐花、金櫻、鵝黃、楝花、荷花、檳榔、蔓羅、菱花、木槿、桂花、蘆花、蘭花、蓼花、桃花、枇杷、梅花、水仙、山茶、瑞香，其名俱存。”

二十四番花具體介紹：
　　一、小寒
　　1、梅花
　　梅（學名：Armeniaca mume Sieb）：小喬木，稀灌木，高4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色。花單生或有時2朵同生於1芽內，直徑2-2.5釐米，香味濃，先於葉開放；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼爲綠色或綠紫色；花瓣倒卵形，白色至粉紅色。果實近球形，直徑2-3釐米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果肉與核粘貼；核橢圓形，兩側微扁。花期冬春季，果期5-6月。2n=16，24。

梅原產中國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽爲盆花，製作梅樁。鮮花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥。果實可食、鹽漬或乾製，或熏製成烏梅入藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。梅又能抗根線蟲危害，可作核果類果樹的砧木。

梅花是中國十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花一起列爲四君子，與鬆、竹並稱爲“歲寒三友”。在中國傳統文化中，梅以它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春。

2、山茶花
　　茶花（學名：Camellia sp.）又名山茶花，是山茶科、山茶屬多種植物和園藝品種的通稱。花瓣爲碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多爲原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達60片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋茶花，而花枝最高可以達到4米。性喜溫暖、溼潤的環境。花期較長，從10月份到翌年5月份都有開放，盛花期通常在1-3月份。

因其植株形姿優美，葉爲濃綠綠而光澤，花形豔麗繽紛，而受到世界園藝界的珍視。茶花的品種極多，是中國傳統的觀賞花卉，“十大名花”中排名第八，亦是世界名貴花木之一。原產於中國東部，在長江流域、珠江流域、重慶、雲南和四川各地，朝鮮、日本、中國臺灣和印度等地普遍種植。

3、水仙花
　　水仙花（Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem）：又名中國水仙，是多花水仙的一個變種。是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出。一般每個鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達8-11枝，傘狀花序。花瓣多爲6片，花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，蒴果室背開裂。花期春季。

水仙性喜溫暖、溼潤、排水良好。在中國已有一千多年栽培歷史，爲傳統觀賞花卉，是中國十大名花之十。

水仙鱗莖多液汁，有毒，含有石蒜鹼、多花水仙鹼等多種生物鹼；外科用作鎮痛劑；鱗莖搗爛敷治癰腫。牛羊誤食鱗莖，立即出現痙攣、瞳孔放大、暴瀉等。

二、大寒
　　1、瑞香
　　瑞香（學名：Daphne odora）又稱睡香、蓬萊紫、風流樹、毛瑞香、千里香、山夢花，瑞香科瑞香屬植物。原產中國長江流域以南，後傳入日本。有藥用價值。

金邊瑞香是瑞香的變種，以“色、香、姿、韻”四絕蜚聲世界，是世界園藝三寶之一。

宋《清異錄》載：“廬山瑞香花，始緣一比丘，晝寢磐石上，夢中聞花香酷烈，及覺求得之，因名睡香。四方奇之，謂爲花中祥瑞，遂名瑞香。”

2、蘭花
　　蘭花（學名：Cymbidium ssp.）：附生或地生草本，葉數枚至多枚，通常生於假鱗莖基部或下部節上，二列，帶狀或罕有倒披針形至狹橢圓形，基部一般有寬闊的鞘並圍抱假鱗莖，有關節。總狀花序具數花或多花，顏色有白、純白、白綠、黃綠、淡黃、淡黃褐、黃、紅、青、紫。

中國傳統名花中的蘭花僅指分佈在中國蘭屬植物中的若干種地生蘭，如春蘭、惠蘭、建蘭、墨蘭和寒蘭等，即通常所指的“中國蘭”。這一類蘭花與花大色豔的熱帶蘭花大不相同，沒有醒目的豔態，沒有碩大的花、葉，卻具有質樸文靜、淡雅高潔的氣質，很符合東方人的審美標準。在中國有一千餘年的栽培歷史。

中國人歷來把蘭花看做是高潔典雅的象徵，並與“梅、竹、菊”並列，合稱“四君子”。通常以“蘭章”喻詩文之美，以“蘭交”喻友誼之真。也有借蘭來表達純潔的愛情，“氣如蘭兮長不改，心若蘭兮終不移”、“尋得幽蘭報知己，一枝聊贈夢瀟湘”。1985年5月蘭花被評爲中國十大名花之四。

3、山礬
　　山礬（學名：Symplocos sumuntia），爲山礬科山礬屬下的一個種。

產江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東（海南）、廣西、江西、湖南、湖北、四川、貴州，雲南。生於海拔200-1500米的山林間。喜光，耐陰，喜溼潤、涼爽的氣候，較耐熱也較 耐寒。對土壤要求不嚴，酸性、中性及微鹼性的沙質壤土均能適 應，但在瘠薄土壤上則生長不良。對氯氣、氟化氫、二氧化硫等 抗性強。尼泊爾、不丹、印度也有。模式標本採自尼泊爾。

根、葉、花均藥用；葉可作媒染劑。

其中常見的棱角山礬多用於園林綠化和荒漠化植被造林。棱角山礬苗木冠岡球形，枝葉茂密，是優良的中型 庭園苗木，同時，也是理想的廠礦綠化苗木。適宜孤植或叢植於 草地、路邊及庭園，若對植、列植在建築物兩側，更顯現苗木冠優 美的效果。

三、立春
　　1、迎春花
　　迎春花學名（Jasminum nudiflorum），別名迎春、黃素馨、金腰帶，落葉灌木叢生。株高30-100釐米。小枝細長直立或拱形下垂，呈紛披狀。3小葉複葉交互對生，葉卵形至矩圓形。花單生在去年生的枝條上，先於葉開放，有清香，金黃色，外染紅暈，花期2-4月。因其在百花之中開花最早，花後即迎來百花齊放的春天而得名。

迎春花喜光，稍耐陰，略耐寒，怕澇，在華北地區和鄢陵均可露地越冬，要求溫暖而溼潤的氣候，疏鬆肥沃和排水良好的沙質土，在酸性土中生長旺盛，鹼性土中生長不良。根部萌發力強。枝條着地部分極易生根。

迎春花與梅花、水仙和山茶花統稱爲“雪中四友”，是中國常見的花卉之一。迎春花不僅花色端莊秀麗，氣質非凡，具有不畏寒威，不擇風土，適應性強的特點，歷來爲人們所喜愛。迎春花栽培歷史1000餘年，唐代白居易詩《代迎春花召劉郎中》以及宋代韓琦《中書東廳迎春》和明代周文華撰《汝南圃史》均有記載，迎春花現在爲河南省鶴壁市的市花。

2、櫻桃
　　櫻桃（學名：Cerasus pseudocerasus），是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。

果實可以作爲水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

櫻桃是喜光、喜溫、喜溼、喜肥的果樹，適合在年均氣溫10～12℃，年降水量600～700mm，年日照時數2600～2800h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高於10℃的時間在150～200d，冬季極端最低溫度不低於-20℃的地方都能生長良好，正常結果。若當地有霜害，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡。考慮到櫻桃根系分佈淺易風倒，園地以在不受風害地段爲宜，土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土爲佳。

世界上櫻桃主要分佈在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西、四川等。

3、望春花
　　望春花，別名辛夷，一般指原產的白玉蘭，也指木筆、紫玉蘭，是玉蘭科望春花屬落葉灌木或小喬木，原產我國中部地區，現在全國廣爲栽培。

望春花3,4月先葉開花，花大豔麗，花瓣外面紫色，裏面白色或粉紅色。種子9月成熟，採摘後可即時播種；或沙藏，翌年3月中下旬-4月上旬催芽播種，一年即可出圃，二年即可做白蘭、黃蘭、白玉蘭、紫紅玉蘭、硃砂玉蘭、天女花、夜香玉蘭、廣玉蘭和含笑的砧木。

望春花觀賞價值極高，是城鄉綠化的優良花木。它適應性強，庭院曠野、山區平原均可栽植。華北地區栽培，需選向陽避風處，幼苗越冬要加以保護。它生長快、木質堅韌細緻、含有芳香物質，是做桌椅，櫃箱和衣櫥的上等木料，櫃箱衣櫥存放衣被不生蛀蟲。

其花蕾和樹皮是國內外緊缺中藥材，河南省南召縣天橋村，有一棵大望春花樹，每年僅花蕾一項收入就達千元以上。其藥性平和，味辛，能散風寒，通肺經，理竅，鎮痛，收斂，滅菌，有收縮鼻粘膜血管、降血壓等功效。

四、雨水
　　1、菜花
　　花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，爲甘藍的變種。花椰菜的頭部爲白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B羣、C羣。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原產地中海沿岸，其產品器官爲潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

菜花生育習性喜冷涼，屬半耐寒蔬菜，它的耐熱耐寒能力均不如結球甘藍，既不耐高溫乾旱，亦不耐霜凍。生育適溫比較狹窄，栽培上對環境條件要求比較嚴格，這主要是由菜花的植物學特徵決定的。由於菜花的產品器官是短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是養分儲藏器官。

2、杏花
　　杏花（學名：Prunus armeniaca），一種花，又稱杏子，是杏屬李亞科植物，其果肉、果仁均可食用。杏花單生，先葉開放，花瓣白色或稍帶紅暈，是中國著名的觀賞樹木。

杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可羣植、片植于山坡、水畔，是春季主要的觀賞樹種。杏的學名指出：西方人對杏的認識，乃源於亞美尼亞，事實上，杏廣佈於東亞及中亞。

其可採用播種或嫁接繁殖等種植方法，一般入藥的杏，就是杏的果仁，有生津、解毒、清熱之效用。初夏成熟。杏樹原產中國，分佈很廣。樹齡長，可活一百年以上，既能採果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。

每年3-4月份，各地會舉辦杏花節，爲遊人踏青、郊遊及攝影提供好去處。杏花是古老的花木，公元前數百年問世的《管子》中就有記載，因此，至少在我國已有二三千年的栽培歷史。它既能採果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。

3、李花
　　李花，即李樹的花。植物“李”，又名玉梅，古稱嘉慶子，爲薔薇科落葉小喬木，花期因地區、因具體品種而異，通常南方爲3月，秦嶺-淮河以北4至5月。白花，雖小而繁茂，素雅清新。果實呈黃色或深紅色。除可生食外，還可加工成李子幹或李子醬等。

李的品種繁多，遼寧等省的秋李，河北、安徽等地的玉皇李，貴州的青脆李浙江的金塘李、富仁李、醉李；紅白美人李，福建的芙蓉李、胭脂李，四川的雞心李，河南的櫻桃李，北京的大紅李，江蘇的桂花李，廣東的華南李，山東的硃砂李、玫瑰香李等爲上品，風味極佳，聞名全國。

食用功效： 具有清熱解毒、活血化瘀、止痛、利水等功效，可用於治療跌打損傷、瘀血骨痛、水腫、糖尿病、赤白痢、小兒丹毒、赤白帶下等病症。

五、驚蟄
　　1、桃花
　　桃（學名：Amygdalus persica L.）：薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木；葉爲窄橢圓形至披針形，長15釐米，寬4釐米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時爲白色，有短柄，直徑4釐米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，爲橙黃色泛紅色，直徑7.5釐米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。

是一種果實作爲水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實是扁盤狀；“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。

原產中國，各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。

2、棣棠花
　　棣棠花（學名：Kerria japonica (L.) DC.）：灌木，高1-2米；小枝有棱，綠色，無毛。葉卵形或三角形，先端漸尖，基部截形或近圓形，邊緣有重鋸齒，上面無毛或有稀疏短柔毛，下面微生短柔毛；葉柄無毛；有托葉。

花單生於側枝頂端；無毛；花直麼3-5釐米；萼筒扁平，裂片5，卵形，全緣，無毛；花瓣黃色，寬橢圓形；雄蕊多數，離生，長約花瓣之半；心皮5-8，有柔毛，花柱約與雄蕊等到長。瘦查黑色，無毛，萼裂片宿存。

喜溫暖溼潤和半陰環境，耐寒性較差；在中國大部分地區及日本都有分佈。棣棠花除供觀賞外，入藥有消腫、止痛、止咳、助消化等作用。

3、薔薇
　　薔薇（學名：Rosa）多數是世界著名的觀賞植物。全都爲灌木，花瓣5裂或重瓣，花有香氣，枝、莖常有刺；羽狀複葉極稀單葉；雌蕊多數；花托成熟時肉質而有色澤；瘦果，生在杯狀或壇狀花托裏面。

薔薇花喜生於路旁、田邊或丘陵地的灌木叢中。野薔薇多自然分佈於溪畔、路旁及園邊、地角等處，往往密集叢生，滿枝燦爛，微雨或朝露後，花瓣紅暈溼透，景色頗佳。

廣泛分佈在亞、歐、北非、北美各洲寒溫帶至亞熱帶地區。有200多種，中國產91種，月季、玫瑰和薔薇爲其代表植物。

六、春分
　　1、海棠花
　　海棠花（學名：Malus spectabilis （Ait.）Borkh）：喬木，高可達8米；小枝粗壯，圓柱形，幼時具短柔毛，逐漸脫落，老時紅褐色或紫褐色，無毛。葉片橢圓形至長橢圓形，長5-8釐米，寬2-3釐米，邊緣有緊貼細鋸齒，有時部分近於全緣，幼嫩時上下兩面具稀疏短柔毛，以後脫落，老葉無毛。花序近傘形，有花4-6朵，花直徑4-5釐米；萼筒外面無毛或有白色絨毛；萼片三角卵形，先端急尖，全緣；花瓣卵形，長2-2.5釐米，寬1.5-2釐米，基部有短爪，白色，在芽中呈粉紅色。果實近球形，直徑2釐米，黃色。果期8-9月。

素有“國豔”之譽。是中國的特有植物。多生長在海拔50米至2000米的平原和山地，可以人工引種栽培。

2、梨花
　　梨花，薔薇科梨屬，梨樹的花朵。梨樹，落葉喬木，葉圓如大葉楊，幹有粗皮外護，枝撐如傘。春季開花，花色潔白，如同雪花，具有濃烈香味。

梨花在我國約有2000餘年的栽培歷史，種類及品種均較多,歷史悠久，自古以來深受人們的喜愛，其素淡的芳姿更是博得詩人的推崇。原產我國，栽培遍及全國。梨在我國產量之盛，時間之長僅次於蘋果。

如梨果治熱咳，切片貼之治火傷；搗汁內服潤肺涼心，解瘡毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺；梨葉煎服，治風寒和小兒寒疝，樹皮能除結氣咳逆等症，是一種極佳的藥物。

果可供生食外，還可釀酒、制梨膏、梨脯，以及藥用。

3、木蘭花
　　落葉小喬木，高可達5米。木質有香氣，小枝紫褐色。芽有細毛。單葉，互生，倒卵狀橢圓形；有托葉痕。花兩性，單生，頂生，有六枚花瓣，外面紫紅色，內面近白色；雌雄蕊多數，雌蕊羣無柄。有三枚萼片，黃綠色、披針形，約爲花瓣的1/3長。果實矩圓形。根肉質。

原產我國中部山地混交林內和山地林中，海拔700-1800m的山坡雜木林中，主要在福建，江蘇，江西，浙江，安徽栽種。

木蘭花是著名的早春觀賞花木，早春開花時，滿樹紫紅色花朵，幽姿淑態，別具風情，適用於古典園林中廳前院後配植，也可孤植或散植於小庭院內。花蕾可入藥，稱辛夷。

七、清明
　　1、桐花
　　花是清明“節氣”之花，是自然時序的物候標記；三春之景到清明絢爛至極致，但同時盈虛有數、由盛轉衰。桐花因此而成爲兩種悖反意趣的承載。

桐花在清明時節應時而開，是春、夏遞嬗之際的重要物候，體現了這一季節的時序、景物特徵；清明在中國既是節氣，也是節日。清明節日的政治儀式、社會民俗也折射、聚集於桐花意象。桐花除了“自然屬性”，更有其“社會屬性”。中唐時期，元稹、白居易的吟詠、酬唱之作提升了桐花品格，賦予桐花人格比擬意味；唐宋時期，“桐花鳳”廣泛見諸記載，“桐花鳳”也被賦予祥瑞、愛情等比喻意義。

2、麥花
　　小麥花，小麥的花排列爲復穗狀花序，通常稱作麥穗。麥穗由穗軸和小穗兩部分組成。穗軸直立而不分枝，包含許多個節，在每一節上着生1個小穗。小穗包含2枚穎片和3～9朵小花。小麥花爲兩性花，由1枚外稃、1枚內稃、3枚雄蕊、1枚雌蕊和2枚漿片組成。其外稃因品種不同，有的品種有芒，有的品種無芒。

小麥抽穗後如果氣溫正常，經過3～5天就能開花；晚抽的麥穗遇到高溫時，常常在抽穗後1～2天，甚至抽穗當天就能開花；抽穗後如遇到低溫，則需經過7～8天甚至十幾天方能開花。

就全株來說，主莖上的麥穗先開，分櫱上的麥穗後開；就1個麥穗來說，中部的小穗先開，上部和下部的小穗後開；就1個小穗來說，基部的花先開，上部的花後開。

3、柳花
　　屬喬木，高可達18m，樹冠開展疏散。樹皮灰黑色，不規則開裂；枝細，下垂，無毛。芽線形，先端急尖。葉狹披針形，長9-16cm，寬0.5-1.5cm，先端長漸尖，基部楔形，邊緣具鋸齒；葉柄長（3-）5-10mm，有短柔毛；托葉僅生在萌發枝上。

耐水溼，也能生於旱處。主要分佈於長江及黃河流域，其他各地均有栽培。

八、穀雨
　　1、牡丹花
　　牡丹（拉丁學名：Paeonia suffruticosa Andr.）是芍藥科、芍藥屬植物，爲多年生落葉小灌木。花色澤豔麗，玉笑珠香，風流瀟灑，富麗堂皇，素有“花中之王”的美譽。在栽培類型中，主要根據花的顏色，可分成上百個品種。”牡丹品種繁多，色澤亦多，以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅爲上品，尤其黃、綠爲貴。牡丹花大而香，故又有“國色天香”之稱。

唐代劉禹錫有詩曰：“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖淨少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”在清代末年，牡丹就曾被當作中國的國花。1985年5月牡丹被評爲中國十大名花第二名。是中國特有的木本名貴花卉，有數千年的自然生長和1500多年的人工栽培歷史。

在中國栽培甚廣，並早已引種世界各地。牡丹花被擁戴爲花中之王，有關文化和繪畫作品很豐富。

2、荼蘼
　　荼蘼（學名：Rubus rosifolius var. coronarius (Sims) Focke）：（讀音：tú mí），又名酴醾、佛見笑、重瓣空心泡，是薔薇科懸鉤子屬空心泡的變種。直立或攀援灌木，高2-3米；小枝圓柱形，具柔毛或近無毛，常有淺黃色腺點，疏生較直立皮刺。小葉5-7枚，卵狀披針形或披針形；花重瓣，芳香，花常1-2朵，頂生或腋生；直徑3-5釐米；花萼外被柔毛和腺點；萼片披針形或卵狀披針形，頂端長尾尖，花後常反折；花瓣長卵形，白色，基部具爪，長於萼片。果實卵球形，紅色，有光澤，無毛；核有深窩孔。花期6-7月。

荼蘼花枝梢茂密，花繁香濃，入秋後果色變紅。宜作綠籬，也可孤植於草地邊緣。果可生食或加工釀酒。根含鞣質，可提取栲膠。花是很好的蜜源，也可提煉香精油。生長於海拔250米至2200米的地區，常生於山坡灌叢中、草叢中、雜木林中、溪邊、山坡路邊、陰地、林緣。耐旱，怕澇。

產於中國陝西秦嶺南坡以及湖北、四川、貴州、雲南等各省區。荼蘼是春季最後盛放的花，當它開放的時候就意味着春天的結束。“荼蘼不爭春，寂寞開最晚。”《紅樓夢》中有語：開到荼蘼花事了——荼蘼過後，春天便不再了。

3、楝花
　　楝花爲楝科植物川楝或苦楝的花。苦楝落葉喬木，高達10餘米；小葉對生，卵形、橢圓形至披針形，圓錐花序約與葉等長，花芳香；裂片卵形或長圓狀卵形，花瓣淡紫色，倒卵狀匙形，雄蕊管紫色，無毛或近無毛，花葯着生於裂片內側，且與裂片互生，長橢圓形，子房近球形，無毛，花柱細長，柱頭頭狀。

花期恰處農曆春盡夏來之時（陽曆4-5月），是二十四番風信花的最後一花。《江南靖士詩稿·送春》“餞離時節楝花叢”正反映楝花繁盛季節。

楝花味苦，性寒，有小毒。功能：疏肝瀉火，行氣止痛，殺蟲。常用於肝氣鬱滯或肝胃不和所致的脅肋作痛，氣血淤滯的婦女行經腹痛等症。苦楝根皮及葉均可用於治療溼熱所致之面板溼癢、熱癢、蟲癢諸症，如溼疹、浸淫瘡、膿包病、疥癬等。近現代用於治療滴蟲性陰道炎有較好療效。

二十四番花信風相關諺語：
　　1、春天孩子面　冬天後奶面
　　春季的天氣變化無常。春季在寒冬之後，盛夏之前，這時南方已熱，北方還冷着，南北的溫度差別全年最大。因此，北方的冷空氣，南方的熱空氣，常易發生衝突，造成鋒面，發展成氣旋。氣旋來了，天便下雨；氣旋去了，天又轉晴。春季的氣旋最多，天氣也就變化無常，好像孩兒面，忽哭忽笑的樣子。
　　冬天的冷風、烏雲，非常可怕，好像後孃的兇相。這是因爲冬天北風盛行，在福建省內，正是半穩定性極鋒來回往復的地帶，所以又多烏雲，海面上更多暴雨，天空景象是非常可怕的。
　　——福建福清平潭《農家漁戶叢諺》

2、二月清明一片青　三月清明草不生
　　全年二十四個節氣，在陽曆的月日是確定的，在陰曆是不一定的。清明節在陽曆四月五日，在常年是陰曆三月初。如果碰到有閏月的陰曆年，很可能在陰曆二月初。那末，陰曆二月行的是陽曆四月的天氣。三月行的是陽曆五月的天氣，比較平年的二月三月，要暖得多了，所以說清明在二月，野外一片青；清明在三月，大地還未回春。
　　——廣西貴縣

3、清明穀雨　凍死老鼠
　　在清明穀雨的節氣，天氣還是很冷的，這是北方寒潮南下的結果。
　　——廣西貴縣

4、兩春夾一冬　必定暖烘烘
　　根據我國習慣，陰曆正月初一和立春都認爲是春的開始日。在陰曆連續平年之後，立春就在陰曆十二月中，和陰曆正月初一隔着半個月的時光。這半個月在陰曆年底，還是冬天。這就是“兩春夾一冬”的意思。
　　查歷年紀錄，長江流域在陽曆一二月之交，天氣最冷。立春在陽曆二月五日左右，長江下游的最冷天氣行將結束，天氣就可變暖了。但是照習慣說：這時還是殘冬歲底的時候，所以有此一說。
　　——河南開封

5、未到驚蟄先動雷　四十八天雲不開
　　相傳驚蟄是全年初雷之期，實際上不可一概而論，要看各地方各年份而定的。愈北的地方，初雷愈遲；愈乾冷的年份，初雷也愈遲。假使那一年，南方氣團來的特別早、特別強，初雷之期也可提早。南方氣團既經北來，此後下雨的機會自然多了，但是不一定有四十八天。
　　——湖南

6、清明斷雪　穀雨斷霜
　　這是冬去春來天氣變暖的現象。但所說斷雪斷霜的日期，各地不同。大凡緯度愈北，斷雪斷霜的日期就愈遲。例如斷霜的平均日期，南京在三月十八日，北京要到四月十三日。
　　——江蘇常州

7、反了春　凍斷筋
　　反了春，是立春之後下雨的意思。立春在陽曆二月初，這正是全年最冷的時候。冷天下雨，是因爲潮溼關係，所以覺得格外冷。
　　——山東即墨、河南太康