馬來西亞華人怎麼過春節

春節是傳統中國人一年之中最隆重的節日，而在東亞地區，也有不少處在中華文化圈的國家會過春節，而在這些國家之中，馬來西亞算是春節氛圍比較濃厚的一個國家了，這或許是因爲馬來西亞有不少華人居住的緣故。那麼就讓老黃曆爲你介紹，馬來西亞華人怎麼過春節。

馬來西亞的春節氛圍一般始於年初一到來之前的兩三個星期，華人家庭各家各戶早早掃除，準備年貨，而到了除夕夜那天，一家大小會共吃團圓飯。新年期間，祈求神明保佑閤家平安、舉行舞獅採青活動等華人特有的習俗至今依然可見，在很多華人家庭，對幼輩或未婚者，大人都會給壓歲錢，商業中心和酒店還會有舞獅表演等節目，歡慶節日的到來。

年餅年糕
　　在馬來西亞華人過年使用的所有糕點之中，年糕是新年祭神到祭祖的必備，幾乎等同新年象徵符號。以前的年餅都是以非常簡單的食材製成，隨着社會的日益進步，加上馬來西亞是個多元種族的國家，華人新年糕點也開始走向多元種族化，各式各樣的年餅在新年前一個月就開始售賣。

在各種各樣的年餅中，馬來西亞“粿加必”可是名列第一必吃的年餅。“粿加必”其實類似雞蛋卷，原是馬來人和娘惹的傳統餅食，後來潛移默化地融入了華人家庭，成爲華人新年必備的應節食品。

馬來西亞華人制作“粿加必”，是用傳統長柄圓形餅模，倒上薄薄一層的雞蛋麵煳在餅模後趕緊合起來，慢慢用炭爐烘烤並不時翻轉以便兩邊都被烘烤均勻。放涼後的粿加必就會存在美碌罐內，用膠紙封好以免受潮，等到初一初二，就可以開封讓客人大快朵頤。

新年歌
　　“聽新年歌”已成爲大馬華人過春節獨有文化與特色，少了充滿喜慶氣氛的新年歌，感覺就不像是“過新年”，而推出賀歲專輯，也成爲大馬華人獨有的文化；選購新年專輯，更是消費者必備的“年貨”之一。

所謂賀歲專輯，指的是本地電臺電視臺，搶發的新年賀歲專輯。在馬來西亞除了舊歌新唱，還有本地電臺、電視臺每年都會重新編曲、甚至是完全創新的新年曲子，製作成全新賀歲專輯，且都深受大家歡迎，逐漸地養成大家在過年時，一定要聽新年歌、買新年專輯的習慣，促使新年專輯成爲了大馬的新年特色之一。

除夕夜團圓飯
　　年夜飯又稱團圓飯，是農曆除夕的晚餐。一年一度的團年飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更爲緊密。這一天馬來西亞華人一家大小準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。

以前人們在桌下放一個燒得旺旺的火爐，表示一家興旺，又表示一家團圓之思　?火旁放錢，表示希望萬事如意。隨着時代的演變，如今大馬家庭裏，吃火鍋是團圓飯必備的潮流，火鍋料理沒有任何約束，喜歡什麼就吃什麼，但多數都是大魚大肉，海鮮蔬菜，各式魚圓等等。

大馬式撈魚生
　　說到馬來西亞華人的春節特色活動，第一個當然是“撈魚生”。撈魚生是南洋一帶大受歡迎的漢族新年風俗。尤其流行於香港、新加坡、馬來西亞等地。七彩繽紛的魚生有七彩燦爛的好意頭，而“撈起魚生”這個名稱，又有“風生水起”及“越撈越旺”的意思。

無論是企業的收工宴、開工酒，親戚朋友的家庭聚會等，大家總是愛來“撈”一番！大夥兒在“撈生”時都會邊撈邊說吉祥話，並且越撈越高，以取其寓意吉祥，祈求在新的一年撈得風生水起、好運連連。

吃盆菜
　　在大馬過春節，除了“撈生”外，大馬客家人或廣東人還會吃比較有特色的盆菜，盆菜必定要裝在一個圓盆裏，代表團團圓圓、圓圓滿滿。

看似粗粗的盆菜實質烹飪方法十分考究，分別要經過煎、炸、燒、煮、燜、滷後，再層層裝盆而成，內裏更有乾坤，由雞、鴨、魚、蠔、腐竹、蘿蔔、香菇、豬肉等十幾種原料組成。盆菜吃法也符合中國人的傳統的宗親法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意團圓，一派祥瑞氣象。

初九拜天誕
　　撈過魚生，吃過盆菜後，很多人覺得年已經過得差不多了，而大馬的福建人的重大節日纔剛剛開始。到了初九，大馬的福建人會“拜天公”，這天，可以說是福建人最重要的節日，甚至比年三十更加熱鬧，鞭炮放得也比年三十更狠。