“食龍膽”。油炸糕 2022年龍擡頭吃什麼東西

青龍節這一天，其實對於我們來講有很深遠的意義，他不僅僅是在日常生活中，也在我們的文化飲食裏面，中國是一個有着非常深厚文化底蘊的國家，每一個傳統節日總有非常多的故事和神話傳說，也有很重要的核心思想，龍擡頭這一天應該就是告訴我們要重視農業，重視生活中的點點滴滴。

龍擡頭吃什麼東西

在龍擡頭這一天，有很多的美食，各種各樣的美食都有自己的形象和寓意，因爲和龍有關，所以有一些美食，甚至有和龍相似的其他名稱，但是不管這些名稱是什麼？他的主要目的都是爲了表達這一個傳統節日的文化背景和習俗，一種豆麪糕，北京清真風味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團，撒炒熟的黃豆麪，再加入赤豆餡心，捲成長條，撒上芝麻桂花白糖食用，由於清代經營食攤現制現售“驢打滾”。在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。

龍擡頭的活動

龍擡頭這一天有很多的傳統活動，它是一種非常熱鬧的活動，家家戶戶都會參與，甚至會非常積極的體驗到這個活動中。引龍。每逢二月二日，天剛矇矇亮，各家各戶的人就起牀了。人們用竈灰撒在院落裏，一左一右各撒成兩個大圈。然後再由堂門撒到大門，最後到井臺或水缸邊去繞一圈。這就是所謂引龍。也有的地方是一大早到井裏去擔井水，家家戶戶爭先恐後，人稱爲“挑福水”。總之，引龍的目的也就是引福避禍。

　龍擡頭的禁忌

每一個傳統節日都有很多的習俗和禁忌，這都是我們需要注意和避免的地方，寧可相信，這對於我們來說，也是對文化傳統的尊重。家中忌動針線，怕傷到龍眼，招災惹禍；忌擔水，認爲這天晚上龍要出來活動，禁止到河邊或井邊擔水，以免驚擾龍的行動，招致旱災之年；忌諱蓋房打夯，以防傷“龍頭”；再者，忌諱磨面，認爲磨面會榨到龍頭，不吉利。