壯族 壓年飯是哪個少數民族的春節習俗

壯族春節是壯族人一年之中最爲隆重的一個民族節日，時間比漢族過年早一個月，在每年的農曆十一月三十日慶祝，期間有着豐富多彩的慶祝民俗，例如汲新水、迎春牛對歌、搶頭鴨等，各家各戶也要準備豐盛的年節美食，其中的“壓年飯”有着美好的寓意。那麼就讓少數民族的節日爲你介紹，壯族春節習俗——壓年飯。

問：壓年飯是哪個少數民族的春節習俗？
　　答：壓年飯是壯族的春節習俗。

壯族春節除夕這天，壯家人戶戶貼春聯、放鞭炮，閤家歡聚，喜慶團圓；家家殺雞殺鴨，蒸制扣肉、粉精肉，製做叉燒肉等節日美食，年夜飯的菜式裏少不了“白斬雞”，有老人的家庭，還會燉豬腳、燉整雞等。

晚上，各家在堂屋祖先牌位前設供桌，桌前掛一張美麗的壯錦或者刺繡的桌圍，桌上置擺大糉粑、年糕、米花糖及雞、鴨、魚、肉等貢品祭祀祖先。同時在家中火塘內燃燒一根耐燒的大硬木，直到第二天都不會熄滅，以示子孫綿延久長、煙火不斷之意。

晚餐前，各家都以豬肉、雞、酒、米飯等作爲祭品，祭拜祖先諸神靈；然後燒紙錢、燃放鞭炮。祭畢，便開始吃團圓飯。菜餚豐盛，大家開懷暢飲，以酬一年的艱辛和合家之樂，而且這一餐的菜餚要有所剩餘，以示“年年有餘”。

而在除夕這天，全家男女老少歡聚一堂，吃完團圓飯後，就將年初一全天吃的飯煮熟，還要備好雞、鴨、肉、魚、蔬菜等，這叫做“壓年飯”。除夕煮“壓年飯”要煮得很多，一方面是留到第二天的大年初一吃，一方面也有預祝來年五穀豐登的意思。在壓年飯豐盛的菜餚中，最富特色的當屬整煮的大公雞，壯家子弟家家戶戶過年必備。